Заготовщик льда

Источник: Пропроф.ру

Отрасль "Общие профессии производств пищевой продукции"

3-й разряд

Характеристика работ:

  • Заготовка льда в водоемах.
  • Подготовка площадки для выборки льда и последующего длительного хранения.
  • Очистка площадки от снега, определение направления выборки льда из проруби и подъездов для транспорта.
  • Вырубка, пилка, резка, колка льда вручную ломом, пешней, пилой или электропилой.
  • Зацепка, гонка, вытаскивание из воды и загрузка льда на транспортные средства, укладка в штабеля в бунтах или ледниках.
  • Укрытие льда изоляционными материалами.

Должен знать:

  • правила заготовки льда в водоемах;
  • устройство и принцип работы обслуживаемого оборудования;
  • порядок укладывания льда в бунты;
  • виды и свойства изоляционных материалов.

2-й разряд

Характеристика работ:

  • Заготовка искусственного льда в льдогенераторах и намораживанием.
  • Заливка форм водой, установка их в льдогенераторы и выдержка в льдогенераторах до образования льда.
  • Выемка форм из льдогенератора, спуск их в бак для подтаивания, освобождение форм от блоков льда.
  • Взвешивание.
  • Укладка в льдохранилище.
  • Смазка обслуживаемого оборудования.
  • При выполнении работ по заготовке льда способом намораживания: очистка площадки от снега; подача и налив воды с помощью механических устройств на площадки намораживания до образования слоев льда; разбивка льда на куски; устройство уклонов для стока воды.
  • Контроль исправности изоляционного слоя, отвода талых вод и температуры в льдохранилище.

Должен знать:

  • правила заготовки льда в льдогенераторах и намораживанием;
  • устройство льдогенератора;
  • размещение применяемых контрольно-измерительных приборов, запорных и регулирующих устройств, правила пользования ими;
  • виды и свойства изоляционных материалов для укрытия льда;
  • способы изоляции и укрытия льда.
Комментарии: 0

Прокомментируйте

Это поле необязательно для заполнения