Отрасль "Табачно-махорочное и ферментационное производства"
4-й разряд
Характеристика работ:
- Ведение технологического процесса по увлажнению табака в табакоувлажнительных установках всех систем.
- Проверка соответствия сортности подвезенного табака данной мешке.
- Сортировка тюков табака органолептическим методом по влажности.
- Загрузка тюков или кип табака на тележках или вручную в камеры увлажнительных установок.
- При необходимости раскладка табака в ящики или кассеты.
- Работа с пульта управления.
- Регулирование процесса увлажнения.
- Выгрузка табака из камеры после увлажнения.
- Перемещение и складирование табака в установленном месте.
- Регулирование работы, чистка и смазка увлажнительных установок.
- Сбор россыпи табака и уборка тары.
- Съем и уборка веревок с тюков.
- Вскрытие тюков для определения необходимости увлажнения.
Должен знать:
- правила и порядок увлажнения табачного сырья;
- параметры температурного режима процесса увлажнения;
- маркировку листового табака;
- правила определения органолептическим методом влажности и состава листовых табаков, входящих в мешку;
- правила загрузки табака на тележки, в ящики или кассеты и в табакоувлажнительную установку;
- степень увлажнения табака, конструкцию, технологическую схему табакоувлажнительной установки, правила ее эксплуатации.
3-й разряд
Характеристика работ:
- Ведение технологического процесса увлажнения табачного сырья на специальных площадках или в установках.
- Составление мешек из ботанических и товарных сортов табака согласно действующим рецептурам.
- Составление соуса и распыление его на табак.
- Распыление на соусированный табак ароматической смеси в установленных количествах.
- Удаление из сырья посторонних примесей, а также некачественного по внешнему виду сырья.
- Контроль равномерности подачи сырья на увлажнение и его укладки.
Должен знать:
- внешние признаки ботанических и товарных сортов табака, виды дефектов на его листьях;
- правила приготовления соуса, ароматической смеси и увлажнения табака;
- правила пользования применяемыми приспособлениями и эксплуатации обслуживаемого оборудования;
- правила и способы определения влажности табачного сырья органолептическим методом.