Сепараторщик биомассы

Характеристика работ:

• Ведение технологического процесса сепарации хлебопекарных дрожжей на сепараторах различных систем.
• Отделение дрожжей от бражки, промывка и сгущение дрожжей до заданной концентрации.
• Распределение количества включаемых в работу по ступеням сепарации сепараторов, насосов и нагрузок на них.
• Определение длительности сепарации, качества промывки и сгущения дрожжей.
• Проведение анализов на пропуск дрожжевых клеток, качество промывки и определение концентрации дрожжевой суспензии, молока дрожжевого.
• Определение количества и диаметра мундштуков в барабане сепараторов по таблице и их установка.
• Регулирование количества отбираемой послесепарационной бражки при помощи напорного устройства в сепараторах.
• Предотвращение в процессе сепарации сверхнормативных потерь дрожжей (пропусков с бражкой) и чрезмерного пенообразования.
• Обслуживание средств измерения, автоматизации и другого оборудования, обеспечивающего работу высокопроизводительных сепараторов, фильтров, насосов, приспособлений для механической сборки и разборки сепараторов.
• Разборка и сборка сепараторов с помощью специальных механизмов.
• Регистрация параметров процесса сепарации хлебопекарных дрожжей в технологическом журнале.
• Устранение мелких неисправностей в работе обслуживаемого оборудования, подготовка его к ремонту, прием из ремонта.
• Чистка, мойка и дезинфекция обслуживаемого оборудования и продуктовых трубопроводов.

Должен знать:

• технологический процесс производства дрожжей;
• физико-химические свойства используемого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
• методы определения качества сепарации и потерь дрожжей;
• особенности конструкции и эксплуатации сепараторов и другого обслуживаемого оборудования, применяемых контрольно-измерительных приборов и средств автоматики;
• требования, предъявляемые к качеству дрожжевой суспензии, поступающей на сепарацию;
• технические условия на молоко дрожжевое;
• методы повышения производительности сепараторов, степени сгущения и сокращения потерь дрожжей;
• правила устранения мелких дефектов в работе обслуживаемого оборудования;
• государственные стандарты на дрожжи.

Характеристика работ:

• Ведение отдельных операций технологического процесса сепарации биомассы под руководством сепараторщика биомассы более высокой квалификации.
• Подготовка оборудования и продуктовых трубопроводов отделения сепарации к работе: чистка, мойка и дезинфекция.
• Разборка и сборка сепараторов с помощью специальных механизмов и подъемно-транспортных устройств.
• Обслуживание вспомогательного оборудования отделения сепарации.
• Отбор проб.

Должен знать:

• технологический процесс сепарации биомассы;
• принцип работы вспомогательного оборудования отделения сепарации;
• правила разборки и сборки сепараторов;
• принцип работы подъемно-транспортных устройств;
• правила дезинфекции и стерилизации оборудования, приготовления дезинфицирующих растворов;
• принцип работы применяемых контрольно-измерительных приборов;
• методы отбора проб.

Характеристика работ:

• Ведение технологического процесса сепарации дрожжевой суспензии на сепараторах различных систем.
• Отделение дрожжей от бражки, промывка и сгущение дрожжей до заданной концентрации.
• Регулирование нагрузки на сепараторы.
• Обслуживание батареи сепараторов.
• Определение длительности сепарации, качества промывки и сгущения дрожжей.
• Проведение анализов на пропуск дрожжевых клеток, качество промывки и определение концентрации дрожжевой суспензии, молока дрожжевого.
• Предупреждение отклонений технологических параметров от заданного технологического режима сепарации и устранение причин этих отклонений.
• Контроль и регулирование параметров процесса сепарации по показаниям контрольно-измерительных приборов и результатам анализов.
• Регистрация параметров процесса сепарации в технологическом журнале.
• Устранение мелких неисправностей в работе обслуживаемого оборудования, подготовка его к ремонту, прием из ремонта.

Должен знать:

• технологический процесс сепарации дрожжевой суспензии и схему производства дрожжей;
• устройство основного оборудования отделения сепарации и применяемых контрольно-измерительных приборов;
• физико-химические свойства используемого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
• методы определения качества сепарации и потерь дрожжей;
• правила предупреждения отклонений технологических параметров от норм технологического режима;
• правила устранения мелких дефектов в работе обслуживаемого оборудования.