Отрасль "Добыча и переработка рыбы и морепродуктов"
3-й разряд
Характеристика работ:
- Ведение процесса приготовления водорослевого порошка и крупки из морских водорослей (ламинарии, фукуса и др.) и их отходов по установленной технологической схеме.
- Промывка отходов и отжим на прессах.
- Резка подсушенных слоевищ водорослей на резательной машине.
- Загрузка измельченных водорослей в сушильные установки.
- Ведение процесса сушки, регулирование режима сушки с помощью контрольно-измерительных приборов.
- Помол и измельчение высушенных водорослей и отходов.
- Управление обслуживаемыми машинами и механизмами.
- Взвешивание и упаковка водорослевого порошка и крупки в тару.
Должен знать:
- технологическую схему и режим процесса приготовления водорослевого порошка и крупки;
- устройство и правила эксплуатации применяемого оборудования;
- требования, предъявляемые к качеству готовой продукции.