Отрасль "Производство консервов"
3-й разряд
Характеристика работ:
- Ведение процесса закатки наполненных банок на автоматических закаточных машинах производительностью до 50 банок/мин.
- Загрузка крышек в магазин закаточных машин.
- Набор маркировочных знаков.
- Контроль качества укупорки путем периодической проверки.
- Накрывание банок крышками.
- Подналадка закаточных машин.
- Чистка, смазка закаточных машин.
Должен знать:
- принцип работы обслуживаемых закаточных машин;
- виды ассортиментных знаков на консервных банках;
- требования, предъявляемые к качеству закатанных банок;
- размеры банок и крышек;
- размеры роликов закаточных автоматов;
- правила санитарной обработки обслуживаемого оборудования.
4-й разряд
Характеристика работ:
- Ведение процесса закатки наполненных банок на автоматических закаточных машинах производительностью от 50 до 150 банок/мин.
- и на закаточных машинах, синхронно спаренных с соусонаполнителем (дозатором, маслонаполнителем), производительностью до 150 банок/мин.
- Ведение процесса закатки банок на ручных и полуавтоматических закаточных машинах.
- Ведение процесса заварки наполненных стералконовых банок на автоматах.
- При обслуживании соусонаполнителя регулирование подачи соуса, масла, маринада, наблюдение за уровнем его в наполнителе, периодическое наполнение разливочной емкости.
- Загрузка крышек в магазин закаточной машины или автомата.
- Контроль качества укупорки путем периодической проверки закатки и заварки банок.
- Наладка автоматов и машин в процессе работы, устранение мелких неисправностей в их работе.
Должен знать:
- устройство обслуживаемых автоматических, полуавтоматических и ручных закаточных машин и автоматов;
- требования, предъявляемые к качеству закатки и заварки банок;
- различия в видах жести и алюминиевой ленты для закатки отдельных видов продукции;
- степень наполнения банок;
- размеры банок, крышек, правила и порядок маркировки;
- правила пользования шаблонами, применяемым контрольно-измерительным инструментом.
5-й разряд
Характеристика работ:
- Ведение процесса закатки наполненных банок на автоматических закаточных машинах и на закаточных машинах, синхронно спаренных с соусонаполнителем (дозатором, маслонаполнителем), производительностью свыше 150 банок/мин.
- Обслуживание дозировочно-закаточных автоматов производительностью свыше 150 банок/мин.
- , совмещающих процессы наполнения и закатки банок.
- Контроль качества укупорки путем периодической проверки, своевременного выявления и устранения причин, вызывающих дефекты укупорки.
- Регулирование закаточных автоматических машин, перестановка на разные виды тары.
- Участие в ремонте обслуживаемого закаточного оборудования.
Должен знать:
- устройство автоматических закаточных машин различных систем и другого обслуживаемого оборудования, способы выявления и устранения неисправностей в их работе;
- размеры роликов автоматических закаточных машин;
- слесарное дело в пределах выполняемых работ;
- виды укупорки банок.
