Машинист терочных машин

Источник: Пропроф.ру

Отрасль "Крахмалопаточное производство"

3-й разряд

Характеристика работ:

  • Ведение технологического процесса измельчения картофеля на терочных машинах различных конструкций производительностью до 100 т картофеля в сутки.
  • Проверка качества промывки картофеля.
  • Регулирование равномерного поступления картофеля в бункер машины с целью качественного измельчения картофеля.
  • Удаление примесей.
  • Проверка качества кашки (мезги).
  • На предприятиях общественного питания - перекачка крахмального молочка в отстойные чаны, спуск соковой воды, промывка крахмала, удаление примесей и выгрузка промытого крахмала, определение его качества.
  • Обслуживание терочной машины, размешивающих механизмов и насосов, обеспечение их бесперебойной работы.
  • Пуск и останов, устранение дефектов в работе обслуживаемого оборудования.

Должен знать:

  • технологическую схему производства сырого крахмала, параметры режима измельчения картофеля на терочных машинах;
  • виды сырья для изготовления крахмала;
  • требования, предъявляемые к качеству промывки картофеля, степени его измельчения;
  • устройство и принцип работы обслуживаемых терочных машин, механизмов, насосов. При ведении процесса измельчения картофеля на терочных машинах производительностью 100 т и более картофеля в сутки или при ведении комплекса работ по мойке и измельчению картофеля - 4-й разряд.
Комментарии: 0

Прокомментируйте

Это поле необязательно для заполнения