Отрасль "Хлебопекарно-макаронное производство"
3-й разряд
Характеристика работ:
- Управление и обслуживание машины по чистке и смазке металлических листов.
- Подвозка листов, чистка загрязненных мест при помощи скребка вручную.
- Заливка растительного масла.
- Контроль фетровых вкладышей в смазывающем барабане и содержание их в рабочем состоянии.
- Регулирование положения металлических щеток в процессе чистки металлических листов.
- Подвозка и отвозка тележек с листами к разделочным столам и к машине.
Должен знать:
- устройство и правила эксплуатации обслуживаемой машины;
- требования, предъявляемые к санитарному состоянию металлических листов и обслуживаемого оборудования.
