Отрасль "Производство чая"
5-й разряд
Характеристика работ:
- Ведение процесса завяливания и фиксации чайного листа на чаезавялочно-фиксационных машинах конвейерного типа.
- Пуск и останов машин.
- Управление загрузочной каретой с пульта управления.
- Разгрузка машин.
- Установление теплового режима перед загрузкой.
- Регулирование и соблюдение режимов температуры, подачи воздуха и продолжительности процесса завяливания и фиксации.
- Соблюдение режима работы вентиляторов и воздуховодов.
- Регулирование работы машины и наладка ее при аварийном состоянии.
- Устранение отдельных мелких дефектов и неисправностей в работе обслуживаемых машин и оборудования, их чистка и смазка.
- Ведение установленного учета.
Должен знать:
- сорта зеленого чайного листа;
- параметры технологических режимов процесса завяливания и фиксации чайного листа, приемы их регулирования;
- методы определения качества завяленного и фиксированного листа;
- устройство и правила эксплуатации чаезавялочно-фиксационных машин конвейерного типа и загрузочной кареты.
