Отрасль "Табачно-махорочное и ферментационное производства"
6-й разряд
Характеристика работ:
- Подготовка партий табака, махорочного гамуза и чухранного листа к производству папирос, сигарет и курительной махорки.
- Прием табачного сырья по ботаническим и товарным сортам, весу и влажности с оформлением документов.
- Просмотр тюков, кип и кулей органолептическим методом.
- Отбраковка дефектного сырья.
- Сортировка табачного сырья по товарным и ботаническим сортам для подготовки к изготовлению соответствующих сортов папирос, сигарет.
- Отбор проб.
- Проверка соответствия свойств сырья рецептуре мешек для каждого сорта изделий.
- Внесение при необходимости поправки в рабочую рецептуру мешек.
Должен знать:
- требования, предъявляемые к качеству табачного и махорочного сырья;
- порядок первичной обработки и способы сушки табачного и махорочного сырья;
- правила определения качества табачного сырья для получения продукции определенного сорта;
- рецептуры мешек каждого сорта табачных и махорочных изделий;
- правила соблюдения соотношения товарных, ботанических и качественных показателей табачного сырья при его заменах в мешках, способы определения стоимости мешек.
Требуется среднее профессиональное образование.
При работе с махорочным сырьем - 4-й разряд.
При работе с табачным сырьем - 5-й разряд.
