Отрасль "Работы и профессии рабочих в животноводстве"
4-й разряд
Характеристика работ:
- Прием и консервирование пантов в чанах, автоклавах путем многократного погружения их в горячую воду и подвешивание к ветровой сушилке.
- Проведение многократной варки пантов и сушки их в жаровых и ветровых сушилках.
- Обработка и консервирование побочной продукции.
Должен знать:
- устройство обслуживаемого оборудования;
- технологию заготовки, сортировки и консервирования пантов и побочной продукции;
- правила и способы варки и сушки пантов.
