Изготовитель струн

Источник: Пропроф.ру

Отрасль "Производство мясных продуктов"

5-й разряд

Характеристика работ:

  • Формирование музыкальных и теннисных жильных струн.
  • Сортировка кишечных полос по длине, цвету, плотности стенок, заданному диаметру; подвязка петель и скручивание на обслуживаемой машине.
  • Двукратное окуривание струн серой, обезжиривание водными растворами каустической соды, спирта-ректификата и пергидролью.
  • Нейтрализация струн путем замачивания в аммиачном растворе, отбеливание и спиртование.
  • Надевание струн на колышки деревянных рам для сушки, скручивание их на машине и периодическое подкручивание.
  • Проверка качества струн по цвету, плотности, форме, на наличие бугорков и трещин.
  • Проверка диаметра струн микрометром, промасливание струн.
  • Калибровка и кольцевание струн на электронно-механических машинах.
  • Контроль навивки.
  • Наладка обслуживаемых машин.

Должен знать:

  • порядок формирования кишечных полос;
  • правила химической обработки музыкальных и теннисных жильных струн;
  • правила пользования таблицами стандартов для определения сорта и назначения жильных струн;
  • устройство и правила наладки электронно-механических машин для калибровки и кольцевания музыкальных и теннисных жильных струн.

6-й разряд

Характеристика работ:

  • Ведение процесса навивания на музыкальные жильные струны серебряной, медной проволоки, шелка на навивочных станках.
  • Натягивание струн на рамы перед навивкой.
  • Подтягивание струн по мере ослабления.
  • Закрепление вытянутых струн.
  • Шлифование музыкальных и теннисных жильных струн на шлифовальных станках для придания струнам цилиндрической формы с гладкой поверхностью заданного калибра и точности обработки.
  • Шлифование и полирование музыкальных и теннисных жильных струн наждачной бумагой, шкуркой и полотном и натирание их мелом.
  • Изготовление замков из шелка и крепление концов музыкальных и теннисных жильных струн.
  • Отрезание петель и передача жильных струн на сортировку.
  • Проверка диаметра жильных струн микрометром.
  • Наладка обслуживаемого оборудования.

Должен знать:

  • технические условия на музыкальные и теннисные жильные струны;
  • требования, предъявляемые к качеству шелка, серебряной или медной проволоки и материалам, применяемым для шлифования и полирования музыкальных и теннисных жильных струн;
  • устройство и способы наладки навивочных и шлифовальных станков;
  • приемы шлифования и полирования музыкальных и теннисных жильных струн.

4-й разряд

Характеристика работ:

  • Очистка кишок на шлямовочной машине от загрязнений, остатков мышечной и серозной оболочек, разрезание кишок по длине, отделение правой и левой полос с недопущением неровностей (извилин, выхватов и бахромчатости) для изготовления музыкальных, теннисных жильных струн, требующих повышенной подготовки полуфабрикатов.
  • Укладка нарезанных полос в тару.
  • Наладка машины.

Должен знать:

  • правила и способы очистки и резки кишок на полосы;
  • качественные признаки и свойства кишечного сырья;
  • правила укладки нарезанных полос в тару;
  • устройство и правила наладки шлямовочной машины.

1-й разряд

Характеристика работ:

  • Связывание отдельных концов кишечных полос в одну нить, скрутка шпагата в несколько полос, вязка петель из веревки при выполнении вспомогательных операций по изготовлению жильных струн всех видов из кишок животных.

Должен знать:

  • требования, предъявляемые к обработке концов кишечных полос;
  • правила и способы скрутки шпагата в полосы и вязки петель из веревки.

2-й разряд

Характеристика работ:

  • Формирование технической сшивки (струны) для сшивания жильных струн.
  • Комплектование пачек струн по сортам.
  • Упаковка и маркировка струн всех видов.
  • Вязка и окраска узлов струн.
  • Вязка пучков струн с учетом их количества.

Должен знать:

  • правила формирования технической сшивки и окраски узлов жильных струн для соответствующего сорта жильной струны;
  • способы вязки узлов и пучков струн.

3-й разряд

Характеристика работ:

  • Промывание кишок животных в воде, разборка и размотка пучков кишок в одну нить, заливка промытых и разобранных кишок водным раствором аммиака для набухания.
  • Химическая обработка технической сшивки для изготовления музыкальных, теннисных жильных струн и технической сшивки.
  • Кольцевание музыкальных и теннисных жильных струн на ручном кольцевальном устройстве.
  • Перевязывание колец нитками.
  • Шлифование технических сшивок на шлифовальном станке.
  • Затачивание концов технических сшивок на конус на заточных станках.
  • Разрезание технических сшивок на две части в соответствии с установленным калибром (диаметром).
  • Измерение калибра технических сшивок микрометром.
  • Транспортировка кишок.
  • Опробование работы кольцевального устройства.

Должен знать:

  • правила подготовки кишок для изготовления жильных струн;
  • устройство и правила пользования ручным кольцевальным устройством, шлифовальными и заточными станками;
  • способы кольцевания струн;
  • технические условия, установленные на калибры технических сшивок;
  • размеры конусов технических сшивок;
  • приемы шлифования технических сшивок;
  • требования, предъявляемые к материалам, применяемым для шлифования технических сшивок.
Комментарии: 0

Прокомментируйте

Это поле необязательно для заполнения