Аппаратчик восстановления молока

Источник: Пропроф.ру

Отрасль "Маслодельное, сыродельное и молочное производства"

3-й разряд

Характеристика работ:

  • Ведение процесса восстановления молока на машинах различных типов.
  • Подача сухого молока шнеком или через воронку в машины вертикального и горизонтального типа.
  • Регулирование поступления воды.
  • Перемешивание смеси мешалками различной конструкции или растворение сухого молока при циркуляции с помощью центробежного насоса.
  • Передача восстановленного молока в приемную ванну, очистка от грубых нерастворившихся комочков, охлаждение и подача в танки для выдержки.
  • Контроль плотности и вязкости восстановленного молока.
  • Определение по данным лабораторного анализа окончания процесса восстановления молока.
  • Подача восстановленного молока на пастеризацию.
  • Разборка и сборка оборудования.

Должен знать:

  • устройство обслуживаемого оборудования;
  • состав и свойства молока;
  • технологию восстановления молока;
  • требования, предъявляемые к качеству сухого и восстановленного молока. При ведении процесса восстановления молока на автоматизированной линии - 4-й разряд.
Комментарии: 0

Прокомментируйте

Это поле необязательно для заполнения