Отрасль "Производство мясных продуктов"
4-й разряд
Характеристика работ:
- Ведение процесса производства альбумина в сушильных башнях под руководством аппаратчика производства альбумина более высокой квалификации.
- Выполнение работ по подготовке обслуживаемого оборудования к работе и используемого сырья к процессу производства альбумина.
- Дефибринирование крови, регулирование нагрева газовых топок.
- Чистка форсунок, дисков.
- Смазка оборудования.
Должен знать:
- технологический процесс сушки альбумина и правила его регулирования;
- правила подготовки обслуживаемого оборудования к работе и используемого сырья к процессу производства альбумина;
- нормы выхода и сортность альбумина.
6-й разряд
Характеристика работ:
- Ведение процесса производства альбумина в сушильных башнях.
- Проверка рабочего состояния сушильной башни, калорифера и подготовка их к работе.
- Регулирование по показаниям контрольно-измерительных приборов поступления крови в сушильную башню, а также температурного режима и давления в сушильной башне.
- Наблюдение за процессом сушки при производстве альбумина в соответствии с требованиями технологического процесса.
- Пуск и остановка насосов, вентиляторов, шнека и фильтр-встряхивателя.
- Выгрузка альбумина в тару.
- Смена дисков и форсунок сушильных башен.
Должен знать:
- устройство, принцип работы, правила наладки, регулирования оборудования, работающего под давлением, и устранения неполадок в его работе;
- технологический процесс сушки альбумина;
- физико-химические свойства перерабатываемого сырья (крови, сыворотки, плазмы);
- требования, предъявляемые к используемому сырью;
- нормы выхода и сортность альбумина.
Требуется среднее профессиональное образование.
При ведении процесса производства альбумина с пульта управления в дисковых распылительных сушильных башнях производительностью 300 и более литров испаренной влаги в час - 7-й разряд.
Требуется среднее профессиональное образование.
