Аппаратчик получения декстрина

Характеристика работы:

• Участие в ведении технологического процесса получения декстрина.
• Подготовка крахмала к декстринизации: подкисление крахмала соляной кислотой или смесями ее с азотной кислотой или обработка крахмала солями алюминия в специальном аппарате путем распыления реагентов сжатым воздухом; подсушивание подкисленного крахмала в специальных сушилках, измельчение, просеивание и направление в аппарат для декстринизации.
• Дозирование реагентов в зависимости от кислотности исходного крахмала и вида вырабатываемого декстрина.
• Соблюдение точности дозировки количества реагентов и равномерного распределения их по всей массе крахмала по показаниям контрольно-измерительных приборов и методом визуального наблюдения.
• Контроль и регулирование работы мешалок, автоматических весов, щеточной мельницы, смесителя, сушилок.
• Отбор проб.
• Пуск и останов обслуживаемого оборудования.

Должен знать:

• параметры технологического режима подготовки крахмала к декстринизации;
• требования, предъявляемые к качеству химических веществ и обработанного крахмала;
• способы обеспечения качества обработанного крахмала;
• правила отбора проб и работы с кислотами и растворами реагентов.

Характеристика работ:

• Ведение технологического процесса получения декстрина.
• Обеспечение непрерывности всего технологического процесса декстринизации крахмала.
• Контроль, регулирование и поддержание заданного режима технологического процесса по показаниям контрольно-измерительных приборов, результатам химических анализов и визуальным наблюдениям.
• Наладка технологического режима и работы основного и вспомогательного оборудования, пуск и останов его.
• Выполнение несложного ремонта оборудования и коммуникаций.
• Расчеты требуемого количества сырья и вспомогательных материалов.
• Прием сырья и сдача декстрина.
• Отбор проб.

Должен знать:

• технологическую схему производства декстрина;
• конструктивные особенности оборудования, применяемого в производстве декстрина, правила его наладки;
• физико-химические и технологические свойства, нормы расхода используемых сырья, вспомогательных материалов;
• государственные стандарты на используемое сырье и декстрин;
• методы контроля и регулирования технологического режима;
• правила ведения учета и отчетности.

Характеристика работы:

• Ведение технологического процесса получения декстрина под руководством аппаратчика получения декстрина более высокой квалификации.
• Расщепление молекулы подкисленного крахмала путем нагревания в специальных аппаратах-декстринизаторах периодического и непрерывного действия.
• Обеспечение заданной глубины декстринизации для получения продукции требуемого качества: цвета, растворимости, вязкости путем регулирования температуры, давления и длительности процесса декстринизации в зависимости от качества поступающего сырья.
• Обеспечение непрерывности поступления крахмала.
• Определение готовности декстрина йодной пробой.
• Проведение несложных анализов.
• Охлаждение декстрина, просеивание и упаковка.
• Регулирование работы обслуживаемого оборудования.
• Пуск и останов оборудования, устранение неисправностей в его работе.

Должен знать:

• основы технологии и параметры режима декстринизации крахмала;
• устройство, правила эксплуатации обслуживаемого оборудования;
• требования, предъявляемые к качеству используемого сырья, полуфабриката и декстрина;
• методику проведения анализа декстрина.