Аппаратчик чешуирования

Характеристика работ:

• Ведение технологического процесса чешуирования под руководством аппаратчика чешуирования более высокой квалификации.
• Участие в подготовке и загрузке используемого сырья.
• Подача воды для охлаждения.
• Участие в съеме, упаковке и транспортировке продукта на склад.
• Чистка и смазка обслуживаемого оборудования, промывка барабана.
• Подготовка обслуживаемого оборудования к ремонту.

Должен знать:

• технологический процесс чешуирования;
• схему обслуживаемого участка, его арматуры и коммуникаций;
• устройство, принцип работы обслуживаемого оборудования;
• физико-химические и технологические свойства используемого сырья и готовой продукции, государственные стандарты и технические условия на них.

Характеристика работ:

• Ведение технологического процесса чешуирования.
• Подача расплавленного продукта в аппарат чешуирования.
• Контроль и регулирование технологических параметров: температуры плава, охлаждающей воды, готового продукта, числа оборотов барабана по показаниям контрольно-измерительных приборов и результатам анализов.
• Визуальное определение и регулирование толщины пленки, срезание образовавшегося на барабане продукта, измельчение его, снятие с барабана.
• Упаковка и транспортировка продукта на склад.
• Проведение анализов.
• Учет расхода сырья и выхода готового продукта; определение необходимого количества тары.
• Обслуживание установки чешуирования, механического уплотнителя, коммуникаций и другого оборудования.
• Устранение неисправностей в работе обслуживаемого оборудования, прием его из ремонта.

Должен знать:

• технологический процесс чешуирования, правила регулирования его технологического режима;
• принцип работы обслуживаемого оборудования;
• схему обслуживаемого участка, его арматуры и коммуникаций;
• устройство, правила пользования применяемыми контрольно-измерительными приборами;
• физико-химические и технологические свойства используемого сырья, полупродуктов и готовой продукции;
• государственные стандарты и технические условия на используемое сырье и готовую продукцию;
• методику проведения анализов.